カッファ・ボンガウォッシュド（エチオピア産）

■生産国　　エチオピア　
■収穫時期　1２月〜２月
■品　種　　在来種　　　　
■精製方法　ウォッシュド　　　　　　　


タミルさんは55歳で、コーヒー栽培に携わる前は医療に

従事してた経歴の持ち主です。現在はご両親のコーヒー農場を

譲り受け、ウィシュウィシュ村にある総面積200ヘクタールの

コーヒー農園と加工場でコーヒー農家をしています。発酵槽で

24時間発酵させたのち、約2週間アフリカンベッドで天日乾燥させます。

アラビカコーヒー発祥の地と言われる、かの有名な「カルディの

山羊飼いの伝説」その場所です。豊かな森が広がっており、良質な

コーヒーを育てる条件がそろっています。日陰も多く

ゆっくり育つので、濃度感のある独特な風味が特徴的です。




-------在　庫　情　報---------
　　　　　　　　　　　　　　
　　通　　　販　：〇

　《店頭受取》　
　　荏原町店　　：〇
　　九品仏店　　：〇
　　戸越銀座店　：〇


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