キリマンジャロ・ハニー(タンザニア産)

キリマンジャロ・ハニー(タンザニア産)

商品詳細

■生産国  タンザニア■収穫時期 6月〜8月
■品 種  ブルボン ■精製方法 フルウォッシュド


ジペモヨ農協は1993年に設立されてから、効率の悪い

自家精製コーヒーをつくる組合でした。2018年になって

ようやく新たに建設された精製工場で現在は生産量の

90%をこの工場で精製しています。

収穫したチェリーは14時から18時までの間に持ち込まれ、

ウェットミルは16時から22時まで稼動しています。

パルピング後24時間から48時間かけて醗酵、水洗工程を経て、

8時間から12時間ソーキングし、その後アフリカンベッドで

10日から14日間天日乾燥させて出来上がります。


タンザニア本土にコーヒーが伝わったのは1863年。

レユニオン島に進出していたフランス・カトリック聖霊会派の

神父らによってブルボン種が持ち込まれました。コーヒー豆は

タンザニアにとって主要輸出品であり、貴重な

外貨獲得源となっています。




-------在 庫 情 報---------
              
  通   販 :〇

 《店頭受取》 
  荏原町店  :〇
  九品仏店  :〇
  戸越銀座店 :〇
  鵜の木店  :〇

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販売価格: 890(税込)

オプションにより価格が変わる場合もあります。

この商品は軽減税率の対象です。

重量:
焙煎:
挽き方:
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